Speisekarte

Vorspeisen

Zuppa del giorno: Tagessuppe
Bruschetta: Geröstetes Brot mit Olivenöl, Tomaten, Knoblauch und Basilikum
Insalata di carciofi e parmesan: Artichockensalat, Parmesan und Rucola
Carpaccio rucola e parmesan: Carpaccio mit rucola und Parmesan
Uove granitate alla Fiorentina: Pochierte Eier mit FlorentineSauce
Cozze ai funghi: Miesmuscheln mit cremige Pilzensauce
Melanzane alla Parmigiana: Auberginen mit ParmesanKase
Bresaola rucola e parmigiano: Bresaola mit rucola und Parmesankäse
Sformato di salmone e asparagi: Lachs und Spargelterrine

Pasta

Penne all Arrabiata: Penne mit Scharfen TomatenSauce
Rigatoni alla Siciliana: Rigatoni in Tomatensauce mit Auberginen, Mozzarella und Basilikum
Canneloni di carne gratinati: Gratinierte Fleischcannelloni
Tortellini romantici: Tortellini gefullt mit Fleisch, Schinken und Sahnesauce
Tortellone ai Porcini con salsa porcini: Ravioli gefüllt mitPilzen und Pilzensauce
Spaghetti allo scoglio: Spaghetti mit Meeresfrüchten und Tomaten
Lasagna di salmone, formaggio fresco di capra e zucchini : Lasagne mit Lachs, frischem Ziegenkase und Zucchini
Risotto agli asparagi e bresaola: Spargel und Bresaola Risotto
Tagliatelle ai gamberoni,verdure, mela e roquefort: Tagliatelles Pasta mit Hummer und cherry Tomaten

Wir haben Pasta ohne Gluten.

Fisch

Salmone con Peperonata: Lachs mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomaten und Basilikum
Merluzzo al chorizo: Kabeljau gratiniert mit Chorizo
Filetto di orata con melanzane: Seebrachsenverkleidung mit Auberginen
“Pot au feu” di capesante e scampi: “Pot au feu”aus geflugel Kammuscheln und Langustnen
Rombo al rosmarino: Steinbutt aus dem Ofen   mit Rosmarin

Fleisch

Blanquette di vitello: Geschmortes Rinderfleisch mit Gemuse und “Spatzele” ( Elsassichen Nudeln)
Filetto di maiale al cavolo rosso e mela: Schweinefilet mit Rotkholnund apfel
Petto d’anatra salsa al pane di spezie: Entenbrust mit Lebkuchensauce
Filetto di manzo salsa ” Bearnaise”: Rindefilet Sauce “Choron” ( Butter, Ei, Schalotten,weisser Essig, weisswein, Estragon und Kerbel  )
Carre d’agnello in crosta di erbe e succo di rosmarino: Lammrücken mit Krauterkruste und Rosmarinsaft

Alle Fleischgerichte werden mit Kartoffeln und Gemüse der saison serviert.

Hausgemachte Desserts

Gelati e sorbet: Eis und Sorbet
Affogato: Vanilla Eis mit Expresso café
Crême brulée: Creme Brulee
Profiteroles al cioccolato: Schokoladen Profiteroles
 Tarte Tatin e gelato di vaniglia: Gesturzter Apfelkuchen mit Vanille Eis
 Mllefogle d fragole e pistacchio: Erbeer und Pistache Millefeuille
Declinazione di cioccolato e sorbetto al mandarno: Abneigung von Schokolade und Mandarinasorbet
Dolce del giorno: Tagesdessert
 Formaggi Misti: Käseplatte

Haben wir ein Tagesmenü und Kinderkarte immer mit Produkten frisch und der groben Qualität ausge

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